こんにちは、あすかです。

先日作った手作りチョコ



簡単なんですが、ラカントの粉のジャリジャリが気になり
今回ラカントシロップを使って作ってみました。
でも何が悪かったのか途中で分離して大失敗。
途中まで順調でシリコン型に入れている途中で
クリープを入れるのを忘れたので後入れでかき混ぜたら一気に分離。

ショック


湯煎し直したり戻そうとしたんですが、全然無理でした。
分離したオイルだけ取り出して改めてココアパウダーと粉ラカントを入れて作り直した。


油に水分の多いシロップは失敗しやすいのでしょうか
粉ラカントで作った時は本当に楽でびっくりしたくらい。




シリコン型はいいですね
簡単にポロっと外せます
しかも可愛い
肉球チョコ




量は減ってしまったけどなんとか完成。
食べたらやっぱり美味しい。

次、ラカントシロップでリベンジするか
ラカントを細かく粉砕した粉糖で作るか


　　



















ではまた